Emiliano Citi

Imprenditore, consulente e formatore. Fondatore di RistoBusiness e autore dei libri Il Tuo Ristorante è Morto e Il Food Cost è Inutile. È stato F&B Manager per Milan Marriott Hotel, Emporio Armani Caffè e Gruppo Planetaria Hotels. Ha tenuto corsi di formazione professionale per ristoratori per ALMA, IHMA e 24 Business School e, secondo Rai News 24, è il maggior esperto in Italia di Food & Beverage. Nel 2013 è stato premiato come Miglior F&B Manager.